有了美善品的貝果經驗後，小瑰想來嘗試看看用免揉麵團能不能製作出好吃的貝果(誰叫我的Fan西一直對貝果唸唸不忘呢！每天一直問～你要做貝果了嗎？)
免揉麵團準備的材料有：
中筋麵粉210g
全麥麵粉100g
滿點酵母6g
玫瑰鹽5g水240ml
燕麥片10g
裸麥麵粉10g
一樣全部啦啦咧後
發酵至2～3倍大後放進冰箱～
48小時後再加入蔓越莓、整型，再發酵。
煮糖水～
熱烤箱～
燙麵團囉～
為了讓貝果更Q，小瑰延長燙麵時間將正反面各煮30秒
煮好了…但是皮超皺的啦！其實是手粉加太多了@~@
烤完變碰皮了XD
不過跟外面的貝果相比，還是比較皺…
小瑰想，以後貝果還是用美善品打吧，感覺比較漂亮(小瑰果然還是外貌協會的XD)
小瑰其實在反省為什麼做的貝果沒辦法柔軟，有可能是因為全麥加得多，或者酵母加得少，總之，再實驗看看囉，希望有一天可以找出屬於小瑰自己的終極配方XD
ˊ
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