繼之前勘察過喜宴場地之後，童弟決定～由於只宴請至親到場、桌數不多，將採精緻路線，喜宴會場就安排在香格里拉冬山河度假飯店，也就擇期來試菜囉！
這天試的是基本菜色，每桌9999+5%～
餐廳幫我們安排在2樓的餐廳內的包廂～
第一道菜色是海鮮拼盤～香格里拉的菜單太過複雜的，小瑰直接把它簡化XD
每樣都很新鮮，小瑰這個孕婦還特別破戒試吃都沒問題，特別吸引小瑰的是生魚片、燻飛卷跟貝腸，特別讓小瑰印象深刻的是香格里拉連菜色下方的『配菜』都十分重視，例如搭配燻飛卷的竹筍就非常爽口鮮甜，想不到第一道菜就這麼令人激賞，後面的怎麼辦…
第二道是湯圓甜湯拼核桃蛋糕
甜湯除了湯圓、桂圓、酒釀還有芋頭角，小瑰覺得芋頭角是亮點，除了讓甜湯增加口感之外也增色不少，小瑰覺得這亮點增色不少。
核桃蛋糕做法類似杯子蛋糕但將奶油餡搭配核桃，嵌入蛋糕內，上方再灑上糖粉。
第三道是佛跳牆，香格里拉的做法偏向傳統不過不會油膩，非常受到大家的歡迎。
第四道小瑰吃到的是閹雞拼紹興酒蝦，與菜單上的鹽水大蝦不一樣，小瑰也不清楚到時候喜宴會上那種，總之，先直接把吃到的心得寫出來吧！
這是一道冷盤，類似紹興醉雞的做法，只是把雞肉改成蝦子。這蝦肉很新鮮且有微微的紹興酒味，阿童在剝蝦殼時是連尾端都能完整剝下來的，就連孕婦小瑰也破戒吃了一隻，真的很鮮甜。而閹雞呢！就如同董月花的名言～土雞又油又香。
第五道超級養生又養眼的蘆筍百合炒鮮蔬。除了主角蘆筍百合以外，還有白山藥與紫山藥、再加白果(銀杏)與枸杞點綴，真的是色香味俱全。
第六道是排骨九孔養生湯
由排骨、九孔燉山藥，就是一道很簡單的湯，但就是簡單的美味，湯頭真的超清甜，讓人一碗接一碗的添來喝啊！
第七道是沙公拼海鮮捲
小瑰都只吃一口就給阿童了，一方面是小瑰現在不方便吃甲殼類，一方面是海鮮捲裡面有韮菜，小瑰不好消化，不過這海鮮捲是真的不錯吃，聽說是香格里拉的招牌菜哦！
第八道是義式排骨
切得較薄且炸的酥香的排骨，灑上義式香料，再搭配著鍋巴脆片，口感超有層次，如果覺得膩口，也可以搭配旁邊的配菜～泡菜，不過小瑰沒這個問題，覺得這排骨超香，讓人愛不釋口。
第九道龍蝦沙拉
看這配色就知道這是道色香味俱全的一道菜，這沙拉除了龍蝦、蝦肉以外，還有蟹管再佐以和風醬，記得搭配奇異果一起食用，小瑰覺得這道菜是本日亮點XD
第十道清蒸鮮魚
好像是嘉獵魚(小瑰忘記了)，就是一條新鮮的蒸魚XD
第十一道水果
請記得由外往內吃，因為甜度是循序漸進的，芭樂<鳳梨<葡萄<西瓜，千萬不要跳著吃XD
其實在選餐廳過程中，一度有聽到不利於香格里拉餐廳主廚的傳言，試吃完畢之後，完全推翻了這個傳言。
大家對這桌菜的份量與菜色大致上都很滿意，只有依照親家的飲食習慣稍作微調，例如請主廚將第一道菜的鱈魚肝改成松阪肉、再降低甜湯的甜度與蛋糕上的糖粉。
整體而言，今天的試菜結果是讓大家滿意的，一桌十位成人，還打包不少帶回家呢！(小瑰覺得這一桌的份量給12個人吃都綽綽有餘了)
另外還將櫥窗內的伴手禮拍下來參考～
左：筷木好夾(檜木筷子上有印上香格里拉)
右：找稻幸福(真空包裝米)
左：養生奶(宜蘭地區特有名產～羅東農會養生奶)
右：刀叉湯匙組
檜木好香～檜木香屑
有需要的捧油可以參考下面的一覽表，或至香格里拉官方網站查詢。
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