肥美的秋蟹金黃的蟹膏
去年，是小瑰和阿童生平第一次吃到大閘蟹，起因也實在很妙，小瑰的爸媽跟妹妹、妹夫到上海，小瑰沒法去就跟阿童二個人顧家。一天，小瑰妹妹突然傳個LINE說，叔叔招待他們吃大閘蟹，好好吃喔~~。看的小瑰我心癢癢的。過二天再去COSTCO時，阿童看到大閘蟹，一直想買給小瑰，但小瑰並不會料理，而且也沒吃過，會害怕...(明明就愛呷假細Z)
所以當天並沒有買，隔幾天再去COSTCO時，小瑰終於屈服了，買了二隻試味道。(就說愛呷吧)沒想到...ㄟˊ...還真的不錯呢!終於知道傳說中的大閘蟹是什麼味道了。
今年，再看到COSTCO大閘蟹時，二話不說就給他買了...(真的很愛呷)。不過今年不能單買...一次得買四隻，殘念...不過為了吃，還是給它買下去了啦!(終於說出心內話了)
去年，店員教的大閘蟹挑選方式小瑰完全給他忘記(呷廖放抹記阿~)，阿童還記得好像要挑金毛的。怎麼辦ㄋㄟ，一次還得挑四隻...算了，只好要著頭皮挑囉。
首先，先挑活力旺的，
接著選大隻的(事後證明這一步是錯的，大的不一定膏多...)。
再來挑灰肚子的(照店員說這樣膏多，事後證明這又是錯的... 小瑰寫到這兒都快哭了，怎麼都不對呢?)
最後挑金腳毛的(吼~終於有一件事對了吧...)。<(￣︶￣)>
挑ㄚ挑ㄚ選ㄚ選ㄚ，終於挑好準備回家料理囉!!完全忘記應該先上網做功課再來買蟹...或是行動上網查查也行...
回家才想起查查辜狗...原來真正挑選大閘蟹是要看4大特徵~~青背、白肚、金爪、黃毛。另外就是要拼命的吐泡泡，這就是活力旺啦(夠囉...它是有請你拍廣告秀~打頭)。
快來說說料理大閘蟹的步驟吧~~
步驟一：先清洗。蟹蟹們都被藺草繩綁著，實在也沒什麼工具可以清洗，只好出動小牙刷囉!
步驟二：附贈的紫蘇葉揉碎丟進水裡，接著江大閘蟹肚子朝上擺好(這點很重要，放反了的話如果膏流失了，可不要怪小瑰沒警告過你喔)，蒸個10分鐘就可以起鍋了(有沒有看到陣陣白煙~~)。
來，二話不說先拆第一隻...我的天天天ㄚ ~~好濃厚、好肥美、好香甜的蟹膏~~連關節都有，這...這...這...會不會太誇張，根本就快溢出來了嘛~~(吃了膽固醇立馬給他飆高的啊~~~)
啃完第一隻差不多也花了四十分鐘了，接著再拆第二隻...嗯~~膏有比第一隻少，不過肉多(因為大隻)，所以原諒他囉。
吃著香甜肥美的大閘蟹，再配著腳踏車酒廠的白酒，哇~~真是享受啊...＜（￣︶￣）＞
啃完二隻花了快一個半鐘頭，感覺肚子還沒吃飽…（⊙＿⊙；）… (就真的還沒吃飽啊)，再來吃美牛燒烤片搭配沙拉，嗯...還是沒飽，於是阿童就叫小瑰再去把剩下的二隻大閘蟹都蒸了(事後證明這又是個錯誤的決定)。這一次小瑰試著將紫蘇葉擺放在蟹上試看看，結果發現這樣放，紫蘇的味道會流入蟹肉中，會太過搶味了，還是把它揉碎放進水中比較好。
再啃完二隻又花了快一個半鐘頭，終於，很飽很滿足了!
一年也就吃這一次，夠了...(寫著寫著口水又流出來了，果然某呷ㄟ系)ｂ（￣▽￣）ｄ
悲慘的事就從當天晚上開始，小瑰一整個晚上一直翻來翻去睡不好，隔天一早馬上煮薑+紫蘇水來喝，身體才有比較舒服。就在吃了大閘蟹24小時後~阿童發現小瑰的背部整個"起進毛"了起來，從腰部向上延伸至上臂...
(＞﹏＜)
不過還好，阿童有幫小瑰擦百靈油舒緩，直到四天後疹子消退前都沒有搔癢，也算不幸中的大幸了。
（┬＿┬）
奉勸大家，如果有人和小瑰一樣比較敏感的人，一次吃一隻就好了，千萬不要逞強，身體不適，可是很累人的呦!!但是如果像阿童壯的跟牛一樣的人就沒差，一次吃兩隻OK的。但還是要提醒大家適量就好喔~~
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